Профессиональные знание - товар, который востребован всегда: и в благополучные, и в кризисные годы. Для владельца компании профессионализм сотрудников - необходимое условие успешного бизнеса и один из основных источников прибыли. Для самих сотрудников профессиональные знания - это уверенность в своем будущем, ведь настоящий профессионал всегда востребован рынком.

Главная цель учебного центра компании ProfiTrade - повышение профессиональных навыков сотрудников в приготовлении разнообразных напитков. В рамках Учебного цетра мы проводим выездное базовое обучение сотрудников компании-клиента по работе с профессиональными кофемашинами, обучаем тонкостям заваривания и подачи различных сортов элитного листового чая, приготовлению разнообразных коктейлей на основе профессиональных сиропов.

Тренинг "Баристика и тонкости работы с профессиональными кофемашинами". 
Конечная цель обучения в рамках данного тернинга состоит в повышении профессиональных навыков приготовления коммерческих напитков на базе эспрессо, в том числе разнообразных кофейных коктейлей с молоком. Тренинг построен таким образом, чтобы совмещать теоретические знание с практическими навыками работы бариста. Под руководством наших специалистов вы самостоятельно пройдете все этапы приготовления кофе с опорой на полученные в ходе тренинга знания

Условно процесс обучения можно разделить на несколько частей:

Часть I  История кофе и кофейных напитков  

Описание:

  • История кофейного зерна и напитка.
  • Основные этапы подготовки: выращивание, сбор, обработка и обжарка.
  • Правила обращения с кофейным зерном, основные требования к внешнему виду и вкусу кофе.

Часть II Секреты мастерства бариста  

Описание:

  • Рекомендации по выбору воды и молока, а также всех других необходимых ингредиентов (сиропов, сливок, сахара, специй).
  • Секреты приготовления идеального эспрессо.
  • Виды кофейных коктейлей и способы их приготовления.
  • Определение качества приготовленного напитка.
  • Основные факторы, негативно влияющие на вкусовые свойства напитка.
  • Правила сервировки и употребления кофе.

Часть III Тонкости работы на профессиональном кофейном оборудовании

Описание:

  • Классификация и устройство кофейного оборудования.
  • Подбор оборудования под различные форматы заведения.
  • Профессиональные рекомендации при настройке и регулировки кофейного оборудования.
  • Правила эксплуатации и профилактики кофейного оборудования.

Общая продолжительность тренинга примерно 1,5 - 2 часа.